Мука Тефф

Мука Тефф — приятная легкая, уникально ароматизированная 100% цельнозерновая мука. Эфиопские домохозяйства на протяжении веков использовали тефф муку. Любимое блюдо из теффа, приготовленное почти во всех эфиопских блюдах, представляет собой плоский крепкий хлеб под названием Инджера.

Цельнозерновая Мука Тефф, древняя трава из африканских злаков, является питательной пищей. Это самое маленькое зерно в мире — около 100 зерен тефф — это размер одного ядра пшеницы! По сравнению с другими зернами, он имеет гораздо больший процент отрубей и ростков, поэтому он является очень хорошим источником пищевых волокон, белка, железа, аминокислот, витамина С и кальция. Другим преимуществом пшеничной муки является содержание кальция, которое значительно превосходит содержание всех других зерен.

Из-за небольшого размера зерна практически невозможно измельчить тефф муку в домашних условия. Мы рады сделать работу за вас! Теперь вы тоже можете наслаждаться ореховым ароматом тефф-муки в вашем доме. Замените Муку Тефф примерно на четвертую часть универсальной муки, которая содержится в вашем рецепте, чтобы добавить привлекательный вкус. Несомненно, безглютеновая мука тефф — прекрасный способ добавить что-то немного экзотическое в ваш рацион.