Крахмал картофельный (Польша)

Картофельный крахмал - порошок белого цвета, который изготавливают из клубней картофеля. Содержит минимальное количество белка и жира, и имеет форму крупных овальных гранул размером от 10 до 100 мкм. При взаимодействии с водой картофельный крахмал проявляет клейкие свойства. Картофельный крахмал представляет собой сложный углевод, который хорошо усваивается организмом, имеет высокую питательную ценность, быстро усваивается нашим организмом и имеет прекрасное вязужее свойство. Благодаря этому, картофельный крахмал используется для производства большого количества продуктов: картофельных чипсов, консервов, фарша, колбасных изделий, сосисок, супов-пюре, лапши, соусов, киселей, кремов, желе, мармелада, мороженого и многого другого