Трансглютаминаза 1750 единиц

Основная сфера применения высокоактивной трансглютаминазы – это молочная промышленность. Она позволяет значительно увеличить итоговое количество изготовленного продукта.

Инструкция по использованию: внести необходимое количество препарата до пастеризации, затем не трогать полученную смесь 40 минут. По истечению срока провести пастеризацию.

Главные преимущества ПДВ 1750:

• увеличивает количество готовой продукции на 15%;
• снижение самопроизвольного уменьшения объема с отделением жидкости (синерезиса);
• усовершенствование внешнего вида продукции.