Модульная мини сыроварня Cheese Master 150 л Молэксперт

Модульная сыроварня Cheese Master Чиз мастер 150л. - уникальная разработка компании "Молэксперт". 

Эргономичная конструкция выполнена в виде модуля, что органично смотрится при производстве сыра на открытых площадках кафе, кухнях, ресторанов формата «за стеклом». Концепт заключается в реализации лозунга: "Вижу / пробую / покупаю".  

Видео - обзор мини сыроварни  Cheese Master:

 

Общие технические характеристики:

1. Рабочий объем ванны: 150 л.

2. Диаметр сливного отверстия: 25 / 65 мм.

3. Потребляемая мощность, не более: 12,5 кВт 380 В.

4. Толщина материала внутренней ванны: 2,5 мм.

5. Толщина материала наружной обшивки: 1,5 мм.

6. Толщина слоя теплоизоляции: 50 мм.

7. Расчетная скорость нагрева продукта, не более: 1 °С/мин.

8. Минимальное заполнение продуктом: 30 %.

9. Материал всех внутренних и наружных поверхностей ванны: нержавеющая сталь для применения в пищевой промышленности марки AISI 304.

10. Тип нагревателя: Блок ТЭН СЭВ 12 кВт.

11. Тип ёмкости нагревателя: Замкнутая с циркуляцией.

12. Тип крышки: Съёмная из двух составных элементов.

13. Тип дна: Плоское.

Габаритные характеристики:

1. Внутренний диаметр: 715 мм.

2. Глубина емкости: 430 мм.

3. Дно наклонено в сторону слива на 20 мм.

4. Габариты, Д х Ш х В: 1600 х 900 х 1500 мм.    

5. Масса, не более: 280 кг.

 Характеристики перемешивающего устройства:

1. Мешалка лопастного типа быстросъемная.

2. Привод: мотор-редуктор типа NMRV.

3. Мощность привода: 0,18 кВт.

4. Частота вращения: регулируемая до 23 об/мин.

 Характеристики пульта управления:

1. Пульт управления « Максимальная автоматизация » с функциональной программой « КОНСТРУКТОР РЕЦЕПТУР ».