Cremodan SE 334 VEG original Daniya музкаймок учун

CREMODAN® SE 334 VEG muzqaymoq uchun mo'ljallangan emulsifikatorlar va stabilizatorlarning to'liq integratsiyalashgan aralashmasidir.Mahsulotning barcha komponentlari hayvonlardan tashqari xom ashyolardan olingan.  Ishlab chiqarish jarayonida chang hosil qilmaydi;  Ta'mning qaymoqliligini oshiradi;  Yaxshi va tekis to'qimalarning shakllanishiga yordam beradi;  Havoning mukammal taqsimlanishiga va ko'pirtirilgan hajmning barqarorligiga yordam beradi;  Siqish va erishga qarshilikni oshiradi;  Saqlash vaqtida qisqarishning oldini oladi va muz kristallarining o'sishini sekinlashtiradi.  Tayyorlangan aralashmaning haroratidan qat'i nazar, aralashmani tayyorlashning har qanday bosqichida, lekin pasterizatsiya va gomogenlash jarayonidan oldin qo'shilishi mumkin.  Tavsiya etilgan dozalash darajasi: (mahsulotning umumiy miqdoridan, agar boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa), 4% yog' - 0,65%, 6% yog' - 0,60%, 8% yog' - 0,55%, 10% yog' - 0,50, 12% yog' - 0,45 %.

Quyidagi muammolarni hal qiladi: Izohlanmagan ta'm va hid;  Siqilishning oldini oladi;  Zich va elastik konsistensiyani yaratish;  Mahsulotning strukturaviy va organoleptik xususiyatlarini yaxshilash

Mahsulotlar uchun mos: Qattiqlashtirilgan muzqaymoq;  Sutli muzqaymoq